모카 초콜렛 청크 브렉퍼스트 쿠키

모카 초콜렛 청크 브렉퍼스트 쿠키
더 뉴트리어스 키친 블로그의 Selena Sharpless 사진 및 레시피 제공

Mocha Chocolate Chunk Breakfast Cookies_K

재료
(쿠키12개 분량)

  • 오트 가루 3/4 컵
  • 코코아 파우더 1/4 컵
  • 갈은 커피 2 테이블 스푼
  • 베이킹 파우더 1 티스푼
  • 바다 소금 적당량
  • 메이플 시럽 1/4 컵
  • 아몬드 버터 1/4 컵
  • 사과 소스 2 테이블 스푼
  • 다크 초콜렛 1/4 컵, 대충 다져놓기 (큰 정사각형 약 4조각 정도)

조리방법

  1. 오븐을 350°F(약 177°C)로 예열시켜 주세요. 구이판을 유산지로 덮은 다음 한쪽에 따로 두세요.
  2. 큰 그릇에 오트가루, 코코아 파우더, 갈아놓은 커피, 베이킹 파우더, 소금을 섞어주세요. 완전히 혼합 될때까지 섞어 주세요.
  3. 다른 전자레인지용 그릇에 아몬드 버터, 메이플 시럽, 애플 소스를 넣고 20-30초간 돌려 녹여주세요. 걸쭉하고 완전히 혼합 될때까지 포크로 저어 주세요.
  4. 젖은 재료를 마른 재료에 넣고 반죽이 만들어 질때까지 혼합시켜 주세요. 다크 초콜렛 조각을 부드럽게 섞은다음 약 2테이블 스푼 크기로 반죽을 퍼낸뒤 유산지 위에 올려주세요.  반죽은 걸쭉하면서 촉촉할 것 입니다.
  5. 반죽을 다 쓸때까지 이 과정을 반복해 주시고 12분간 구워주세요. 원하시는 경우 바다 소금을 뿌려 주시고 먹기 전 5분정도 구이판에서 식혀 주세요!
  6. 쿠키는 최대 5일간 실온에서 밀폐 용기에 신선하게 보관하실 수 있습니다.

모카 초콜렛 청크 브렉퍼스트 쿠키
 
Ingredients
  • 오트 가루 ¾ 컵
  • 코코아 파우더 ¼ 컵
  • 갈은 커피 2 테이블 스푼
  • 베이킹 파우더 1 티스푼
  • 바다 소금 적당량
  • 메이플 시럽 ¼ 컵
  • 아몬드 버터 ¼ 컵
  • 사과 소스 2 테이블 스푼
  • 다크 초콜렛 ¼ 컵, 대충 다져놓기 (큰 정사각형 약 4조각 정도)
Instructions
  1. 오븐을 350°F(약 177°C)로 예열시켜 주세요. 구이판을 유산지로 덮은 다음 한쪽에 따로 두세요.
  2. 큰 그릇에 오트가루, 코코아 파우더, 갈아놓은 커피, 베이킹 파우더, 소금을 섞어주세요. 완전히 혼합 될때까지 섞어 주세요.
  3. 다른 전자레인지용 그릇에 아몬드 버터, 메이플 시럽, 애플 소스를 넣고 20-30초간 돌려 녹여주세요. 걸쭉하고 완전히 혼합 될때까지 포크로 저어 주세요.
  4. 젖은 재료를 마른 재료에 넣고 반죽이 만들어 질때까지 혼합시켜 주세요. 다크 초콜렛 조각을 부드럽게 섞은다음 약 2테이블 스푼 크기로 반죽을 퍼낸뒤 유산지 위에 올려주세요. 반죽은 걸쭉하면서 촉촉할 것 입니다.
  5. 반죽을 다 쓸때까지 이 과정을 반복해 주시고 12분간 구워주세요. 원하시는 경우 바다 소금을 뿌려 주시고 먹기 전 5분정도 구이판에서 식혀 주세요!
  6. 쿠키는 최대 5일간 실온에서 밀폐 용기에 신선하게 보관하실 수 있습니다.

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Filed under 레시피 (Recipes)

DIY 직접 메이크업 리무버 만들기

Do It Yourself Makeup Remover

화학물질은 일반 메이크업 리무버에 사용되는 주요 성분입니다. 화학물질은 얼굴에 해로울 뿐만 아니라 피부의 천연 유분층을 벗겨낼 수 있습니다.  피부는 유분이 필요하다고 느낄때 유분을 더욱 생산하는데, 이렇게 되면 뾰루지, 블랙해드 및 염증성 피부가 발생할 수 있습니다.  천연 메이크업 리무버는 피부의 천연 유분을 제거하지 않으며 해로운 어떠한 화학물질도 포함하고 있지 않습니다. 천연 메이크업 리무버는 만드는 방법이 쉽고,  최대 1년정도의 수명기간을 갖고 있습니다.

천연 메이크업 리무버는 천연 성분에서 유래한 주방재료로 만들 수 있습니다. 오일은  파운데이션, 마스카라 및 아이라이너를 한번에 지우는 동시에 얼굴에 쌓인 노폐물을 자연스럽게 녹여줍니다. 천연 오일은 화학물질을 배수구로 흘러보내지 않기 때문에 환경 친화적인 물질입니다.

피마자씨에서 천연적으로 얻을 수 있는 피마자유는 뛰어난 향균제이며 피부 클렌징용으로 올리브 오일과 함께 사용하면 그 효과가 매우 뛰어납니다. 피마자유와 올리브오일의 혼합 비율은 피부 타입에 따라 다를 수 있습니다. 중성피부의 경우 1:1 비율이 적합합니다. 지성피부의 경우 피마자유의 양을 올리브오일의 양보다 3배 더 많이 넣어주시고, 건성피부의 경우 피마자유의 양을 3분의 1로 줄여 주실것을 권장합니다.  자신의 특정 피부타입에 가장 딱 맞는 비율을 찾을 때까지 양을 조정하여 사용하실 수 있습니다.  올리브오일은 매우 좋은 메이크업 리무버이며 피부에도 유익한 물질입니다. 올리브오일에는 심장에 좋은 지방이 함유되어 있어 보습제로도 탁월합니다. 또한 올리브오일에 함유되어 있는 비타민 E와 A의 혼합이 노화중인 피부를 탱탱하게 가꿔줍니다.

천연 메이크업 리무버를 만드는 것은 오일을 혼합시킨 다음 뚜껑이 있는 깨끗한 유리 병에 담는게 전부일 정도로 매우 쉽습니다. 메이크업을 지우려면, 맨 처음 화장솜에 리무버를 뭍힌뒤 부드럽게 눈꺼풀을 문질러 마스카라와 아이라이너를 닦아내세요. 그다음 , 얼굴피부에 리무버 소량을 바른뒤 1분간 기다려 주세요. 약 1분동안 따뜻한 수건을 얼굴에 덮고 부드럽게 메이크업을 닦아내세요. 이 방법을 밤시간 세안습관의 일부로 실천해 보실 것을 권장 합니다.

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참고문헌

Lauberth, Sonnet; How to Wash your Face and Remove Makeup with Oil; Mind Body Green; Accessed May 14, 2014

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Filed under 여성건강과 미용 (Women's Health/Beauty)

체중 감량을 돕는 10가지 고섬유 식품

10 High-Fiber Foods to Aid in Weight Loss_K

올해 체중감량을 목표로 하신다면, 무엇을 먹는지가 최종 결과의 큰 부분을 차지할 것 입니다.  메이요 클리닉(Mayo Clinic)에서는 건강한 섬유소가 풍부한 식단이 종합적인 웰빙을 오랫동안 지속시킬 뿐만 아니라 지난 몇 년간 몸에 축적된 지방을 연소시키는데 도움을 줄 수 있다고 조언하였습니다. 신선한 과일, 야채 및 각종 섬유식품등 너무나도 많은 선택권이 있지만, 그 중 시작단계로 좋은 10가지 식품을 간략하게 소개하겠습니다.

말린 완두

건강스프와 따뜻하고 맛좋은 음식의 계절이 돌아왔습니다. 이 작은 콩을 섬유 식품으로 생각지도 못했을 수도 있지만, 말린 완두에는 조리시 한컵당 섬유소 16.3g 이 함유되어 있으며 여러가지 맛좋은 스프의 주요 식재료가 되기도 합니다.

물론 가끔씩은 배가 완벽하게 익을때까지 시간이 걸리기도 하지만, 껍질을 벗기지 않은 중간 크기의 배에는 섬유소 5.5g이 포함되어 있습니다. 또한 배는 과일 그릇을 차지하던 각종 단골 과일들을 바꿔볼 수 있는 좋은 변화를 가져다 줍니다.

아티초크

중간크기의 아티초크에는 섬유소 10.3g 이 함유되어 있습니다. 아티초크는 많은 요리에 맛좋은 풍미를 더할 뿐만 아니라 선호하시는 디핑 소스와 함께 최고의 사이드 요리를 만드는데 더할나위 없이 좋은 식재료입니다.

라즈베리

달콤한 간식을 원하신다면 매력덩어리 라즈베리를 다양한 요리에 활용해보세요. 요거트에 넣고 섞어서 드시거나, 씨리얼 또는 오트밀 위에 놓은뒤 함께 드셔보세요. 심지어 채소 샐러드에 넣어서 드실수도 있습니다. 꽤나 푸짐한 양인 라즈베리 한컵에는 섬유소 8g이 함유되어 있습니다.

검은콩

스페인 요리나 크리올 요리를 좋아하신다면 검은콩이 제격입니다. 작은 검은콩 한 컵에는 섬유소 15g 이 함유되어 있습니다.

브로콜리

맛있고 건강한 방법으로 수많은 영양소를 제공하는 조리된 브로콜리에는 1컵당 섬유소 5.1g이 함유되어 있습니다.

통밀 파스타

통밀 파스타는 1컵당 섬유소 6.3g이 포함되어 있는 최고의 파스타 요리를 만듭니다.

구운 감자

10가지 식품중에 상대적으로 섬유소 함량은 낮지만,  껍질과 함께 작은 크기의 감자를 먹을경우 3g의 섬유소를 섭취하실 수 있습니다.

해바라기씨

최대의 효과를 위해 식료품 가게에서 가공되지 않은 무염 해바라기씨를 찾아보세요. 해바라기씨 ¼ 컵에는 몸에 좋은 지방은 물론, 섬유소 3.9g이 함유되어 있습니다.

오트브랜 머핀

엄밀히 말하자면 오트브랜 머핀은 단일 식품이 아니지만, 바쁜 업무중에 빠른 간식으로 좋은 간편한 식품 입니다. 중간 크기의 머핀에는 섬유소 5.2g이 함유되어 있습니다. 생각했던것 보다 설탕과 지방 함량이 높은 제품도 있으니 이점에 유의하도록 하세요.

허리사이즈도 줄이고 전체적인 건강증진을 위한 가장 바람직한 조언은 영양밀도가 높은 다양한 음식을 섭취하는 것 입니다. 하지만 고섬유 식품, 맛있는 과일, 야채, 곡물, 콩, 견과류등을 섭취하는 것은 옳바른 식단을 위한 가장 중요한 단계입니다. 앞서 소개한 식품들과 다른 고섬유 식품으로 신진대사와 효율적인 몸의 기능을 위한 에너지 넘치는 신체를 단련하세요.

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참고 문헌

The Mayo Clinic, Healthy Living: Nutrition and Healthy Eating, In Depth High-Fiber Foods. 1998-2015. Accessed February 6, 2015.

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Filed under 건강한 음식, 요리와 영양 (Food Benefits, Cooking and Nutrition), 휘트니스, 식이요법과 체중관리 (Fitness/Nutrition)

비건 코코넛 핫 초콜렛

비건 코코넛 핫 초콜렛
The Frosted Vegan블로그 운영자 애비 톰슨(Abby Thompson)사진 및 레시피 제공 

Vegan Coconut Hot Chocolate_K

재료

  • 저지방 코코넛밀크 1-1/2 컵
  • 초콜렛 칩 또는 다진 다크 초콜렛 1 컵
  • 바닐라 추출물 1 티스푼
  • 잘게 조각난 코코넛 1/4 컵 (장식용)

요리방법

  1. 스토브에 요리할 경우: 코코넛을 제외한 모든 재료를 혼합한뒤, 초콜렛 조각이 완벽하게 녹을 때 까지 중불에서 끓여 주세요. 머그잔에 따른뒤 코코넛 가루로 장식하세요.
  2. 고성능 믹서로 요리할 경우: 코코넛을 제외한 모든 재료를 혼합한뒤, 세기를 강으로 하여 혼합물이 따뜻해 지고 모든 재료가 완벽하게 섞일때 까지 돌려 주세요. 코코넛 가루로 장식하세요.

비건 코코넛 핫 초콜렛
 
Author:
Ingredients
  • 저지방 코코넛밀크 1-1/2 컵
  • 초콜렛 칩 또는 다진 다크 초콜렛 1 컵
  • 바닐라 추출물 1 티스푼
  • 잘게 조각난 코코넛 ¼ 컵 (장식용)
Instructions
  1. 스토브에 요리할 경우: 코코넛을 제외한 모든 재료를 혼합한뒤, 초콜렛 조각이 완벽하게 녹을 때 까지 중불에서 끓여 주세요. 머그잔에 따른뒤 코코넛 가루로 장식하세요.
  2. 고성능 믹서로 요리할 경우: 코코넛을 제외한 모든 재료를 혼합한뒤, 세기를 강으로 하여 혼합물이 따뜻해 지고 모든 재료가 완벽하게 섞일때 까지 돌려 주세요. 코코넛 가루로 장식하세요.

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Filed under 레시피 (Recipes)

치아 미백 식품

Teeth Whitening Foods

미국에서 치아 미백은 수백만 달러의 매출액을 달성할 정도로 매우 큰 산업분야 이지만 치아 미백에 이용되는 일부 기술은 몸에 해로울 수 있습니다. 어떤 사람들은 치아 에나멜을 삼켜 버리기도 하며, 다른 어떤 사람들은 안전성이 의심되는 화학물질에 노출되기도 합니다. 하지만 치아를 하얗게 만들어 주는 천연 치료법도 있습니다.

실제로 치아를 더욱 하얗고 튼튼하고 건강하게 만들어 주는 식품이 있습니다. 이 식품들은 치아를 하얗게 만들 뿐만 아니라 건강에도 좋기 때문에 식단에 포함시켜 보실 것을 권장 합니다.

당근

건강한 치아 에나멜을 위해 비타민 A가 꼭 필요하다는 것을 알고 계셨나요? 당근에는 치아 미백 비타민으로 가득차 있습니다. 뿐만 아니라 당근같이 단단한 야채는 자연스럽게 치아를  하얗고 튼튼하게 하는데 도움을 줍니다.

치즈

많은 사람들은 칼슘이 치아와 뼈를 형성하는데 도움을 준다는 점을 알고 있습니다. 하지만 치즈는 단순히 칼슘 뿐만 아니라 치아 미백에 좋은 성분을 포함하고 있습니다. 또한 치즈에는 치아 에나멜을 손상시키는 산성 성분을 중화시키는 인과 단백질이 함유되어 있습니다.

파인애플

대부분 산성 식품은 치아 에나멜에 좋지 않습니다. 하지만 파인애플은 브로멜라닌이라고 불리는 특별한 효소 때문에 산성식품중 예외로 여겨집니다. 브로멜라닌은 자연적으로 치아를 하얗게 하며 치아 얼룩을 제거합니다. 또한 브로멜라닌은 치아 에나멜을 부식시키고 잇몸을 손상시킬 수 있는 치석과 바이오필름을 제거합니다.

시금치

시금치에는 칼슘과 건강한 치열을 위한 각종 영양소로 가득차 있습니다. 또한 시금치에는 철분이 풍부합니다. 철분은 치아주변에  산과 얼룩에 강한 보호막을 형성하여 치아를 건강하고 하얗게 지켜줍니다.

생양파와 생마늘

양파와 마늘에는 특유의 톡쏘는 맛의 원인인 황 화합물이 풍부합니다. 황 화합물은 독특한 맛을 갖고있을 뿐만 아니라 치아 에나멜을 부식시키는 박테리아를 제거합니다. 너무 자주 생양파와 생마늘을 먹는것은 입냄새에 좋지 않을 수 있지만, 치아를 하얗게 하고 충치를 보호하는데 도움을 줄 것 입니다.

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참고문헌

Buschman-Vasel, Kathryn; David vs. Goliath: Battle Brewing in Teeth-Whitening Industry; Fox Business; Accessed January 10, 2014

Salge-Blake, Joan; 10 Foods that Naturally Whiten and Brighten Your Smile; Boston Press; Accessed January 10, 2014

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Filed under 건강한 음식, 요리와 영양 (Food Benefits, Cooking and Nutrition), 치아/구강 관리 (Dental/Oral Health)

화를 가라 앉히는 방법

How to Cool Down When Angry

때때로 모든 사람들은 교통체증 때문에 마트 계산대의 긴 줄 때문에 또는 일이 뜻대로 되지 않을때 좌절하거나 화를 냅니다. 사실 화는 몸의 열을 분출시키고 무언가가 제대로 되지 않고 있다고 알려주는 정상적이며 건강한 신호입니다.

하지만 화를 자제하지 못하거나 사소한 일에도 쉽게 화를 낸다면, 고혈압같은 심각한 문제를 초래할 수 있습니다. 화를 너무 많이 내는 것 또한 직장 동료간의 관계와 개개인의 삶에 부정적인 영향을 끼칠 수 있습니다.

다행히도 화를 가라 앉히는데 좋은 몇가지 방법이 있습니다. 이번에 소개하는 3가지 기본 방법을 실천하시고, 일이 잘 되지 않을 때 화를 잘 다스려 보세요.

부정적인 생각을 바꿔 보세요

부정적인 생각은 자주 심각한 화를 일으킬 수 있으며,  이 부정적인 생각 때문에 많은 사람들은 화가 나는 것을 당연하다고 여깁니다. 모든 것이 잘못 되어 가거나 모든 사람들이 적이라고 느끼는 것 대신, 삶의 좋은 점들을 생각해 보세요. 문제를 지나친 방향으로 결론짓지 마세요. 자녀들이나 소중한 기억이 담긴 사진을 보세요. 어떤 방법이던간에 부정적인 생각을 긍정적인 방향으로 바꾸도록 노력해 보세요.

심호흡 해 보세요

화가 나기 시작하고 통제력을 잃기 직전이라고 느낄때 실천 할 수 있는 가장 좋은 방법 중 하나는 간단한 호흡 운동을 하는 것 입니다. 몇 초간 깊게 숨을 들어 마신뒤, 천천히 내쉬어 보세요. 몇 번 이 과정을 반복하다 보면 감정이 조금은 누그러 질 것 입니다. 완벽하게 화가 가라 앉지 않을 수도 있지만, 단순한 심호흡 몇번이야 말로 냉정을 찾기 위한 최선의 방법일 수 있습니다.

스트레스가 많은 상황을 피하세요

스트레스를 피할 수는 없습니다. 하지만 화를 돋우는 사람이나 장소 또는 약속을 어느정도 피해보는 것은 어떨까요?  특히 화가 나거나 스트레스가 많을 때 이러한 상황을 피해보는 것이 좋습니다. 전화를 받지 않거나, 행사 또는 파티에 참석하지 마세요. 화도 가라 앉을 것이고, 다 잘 될 것 입니다.

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참고문헌

HelpGuide.org Staff; Anger Management: HelpGuide; accessed January 13, 2015

Leland, Karen; 8 Steps to Cooling Down Your Anger; Huffington Post; accessed January 13, 2015

Mayo Clinic Staff; Anger Management: 10 Tips to Tame Your Temper; Mayo Clinic; accessed January 13, 2015

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Filed under 정신건강 (Mental Health), 혈당 관리 (Diabetes Management)

아이들이 약을 뱉지 않고 잘 먹게 하는 방법

How to Keep Your Kids from Spitting Out Medicine

많은 아이들은 약먹기를 싫어합니다. 특히 약이 맛이 없다면 뱉지 않게 하기 위해 곤욕을 치러야 할 수도 있습니다. 야단 법석 없이 아이가 약을 먹는데 도움을 주는 몇가지 방법을 소개하겠습니다.

약을 맛있게 만들어 보세요

약사들은 맛 없는 액상 의약품에 섞을 수 있는 특별한 향료를 구비하고 있습니다. 타블렛 의약품의 경우, 약간의 과일주스에 녹이면 삼키기가 훨씬 더 쉽습니다. 어떤 액체가 타블렛 의약품을 녹이는데 적합한지 의사 또는 약사에게 문의하세요.

섞어 보세요

음식이나 음료에 약을 숨기는 것은 맛을 가려주는 매우 효과적인방법 입니다. 많은 부모님들이 요거트를 선호하지만, 아이들이 좋아하는 어느 음식도 이 방법에 적합합니다. 하얗고 걸쭉한 의약품의 경우 부드러운 과일 스무디와 섞어 보세요.

재미있게 만들어 보세요

어떤 부모님들은 아이가 약을 먹는 동안 춤을 추거나 함께 게임을 합니다. 아이들은 함께 놀아주는 것을 좋아하기 때문에 우스꽝스러운 행동을 보는 것 만으로도 순순히 약을 먹을 것 입니다. 아이앞에서 약을 먹는 시늉을 하면서 맛있다는 표정을 보여주거나, 약을 먹은 후에 상을 주는 방법도 좋습니다.

다른 형태의 약을 건네 주세요

아이가 단순히 물약을 먹지 않거나 매번 뱉어내는 경우, 다른 형태의 약이 있는지 한번 살펴 보세요. 좌약으로 투여되는 의약품은 물론, 혀에서 쉽게 녹는 얅은 조각의 의약품도 있습니다.

소아용 투약기를 사용해 보세요

영유아의 경우, 소아용 투약기를 사용하는 것이 좋습니다. 소아용 투약기는 약을 입안 가장 뒷부분으로 전달하여, 아이가 좀더 쉽게 삼킬 수 있도록 돕습니다. 아이의 목을 쓰다듬어 약을 삼키는것을 도와 주세요.

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참고문헌

How to Give Medicine to Your Child Safely and Effectively; Baby center; accessed January 12, 2015

Dr. Miriam Stoppard; How to Give Medicine to a Child; accessed January 12, 2015

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Filed under 어린이 건강 (Children's Health)

헌혈이 좋은 3가지 이유

Three Great Reasons to Give Blood_K

바쁜 현대 생활에서 헌혈 하는 시간을 할애하는 것은 어려울 수 있습니다. 하지만 헌혈을 해야하는 여러가지 이유가 있습니다. 다른 사람들을 돕는것은 단지 시작에 불과합니다.

헌혈이 왜 좋은지 3가지 이유를 소개하겠습니다.

1. 혈액의 수요가 높습니다. 많은 사람들은 병원에서 충분한 혈액을 보유하고 있을것이라고 추측하지만, 아직도 많은 지역에서 혈액을 필요로 하고 있습니다. 단순히 외상 후 뿐만 아니라, 출산 후에, 암 치료 및 기타 여러가지 상황에 수혈용 혈액이 필요합니다. 병원에 들어오는 혈액 공급량이 낮을때,  병원은 환자들에게 순서를 정하고, 혈액이 필요한 어떤 환자들은 긴급하지 않다는 이유로 수혈을 받지 못할 수도 있습니다. 모든 혈액형을 지속적으로 공급받는 것이 대부분의 사람들이 생각하는 것보다 절실 합니다. 헌혈자들의 따뜻한 마음씨는 치료가 필요한 사람들에게 전달될 것 입니다.

2. 헌혈은 심장에 좋을 수 있습니다. 최근 연구에서는 정기적으로 헌혈을 하는 사람들이 헌혈을 하지 않는 사람들보다 일생동안 심장마비의 위험을 88% 감소시킬 수 있다는 점을 밝혀냈습니다. 이 연구 결과에 대한 원인은 정확하지 않지만, 낮은 혈액 점도때문이라고  추측됩니다.

3. 헌혈은 당뇨병의 위험을 낮춰줄 수 있습니다.  헌혈자들은 비 헌혈자 보다 당뇨병 및 대사 증후군에 걸릴 확률이 낮은것으로 밝혀졌습니다. 원인은 바로 철분 저장량의 감소 때문 입니다. 빈혈과 혈액내 낮은 철분의 양도 위험하지만, 높은 철분의양 또한 건강에 해롭습니다. 많은 미국인들은 무의식적으로 내분비계를 손상시킬 수 있을 만큼 필요 이상의 철분을 섭취하고 있습니다.

헌혈은 단지 관용만을 배푸는 일이 아닙니다. 헌혈은 건강한 생활 습관의 일부입니다. 헌혈이 자신의 건강에 좋은지 의사와 상담해 보세요.

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참고문헌

Houschyar, Khosrow et al; Effects of Phlebotomy-Induced Reduction of Body Iron Stores on Metabolic Syndrome; BMC Medicine; Accessed January 13, 2015

Salonen, Jukka et al; Donation of Blood Is Associated with Reduced Risk of Myocardial Infarction; American Journal of Epidemiology; accessed January 13, 2015

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Filed under 일반 건강정보 (General Health), 콜레스트롤, 심장건강, 고혈압 (Cholesterol/Heart/Hypertension Health), 혈당 관리 (Diabetes Management)

서늘한 기후에 키우기 가장 적합한 허브

The Best Herbs for Cooler Climates

대부분의 허브는 겨울 서리에 견디지 못하기 때문에 한해만 살아남습니다. 열대 지역에서 유래한 모든 고추 종자가 이런 1년생 허브에 속합니다. 다른 1년생허브는 씨를 만들고 가을에 죽습니다. 하지만 어떤 허브는 겨울 서리에도 푸르고 건강하게 자라기도 합니다. 서늘한 기후에도 잘 자라는 허브를 선택하는 것은 겨울 정원의 비결 입니다.

로즈마리

로즈마리는 많은 초보자들에게 사랑받고 있는 허브 입니다. 지중해 지역에서 유래한 로즈마리는  다양한 온도에서 살아남을 수 있습니다. 일부 로즈마리 품종은 다른 품종에 비해 추위에 더 잘견디기 때문에,  로즈마리 포장에 나와있는 설명을 읽어보는 것이 중요합니다. 로즈마리는 씨앗부터 자라나지만, 많은 화원에서는 모종을 판매하며 가격또한 저렴합니다.  로즈마리는 물에 잠기는것을 좋아하지 않는 다는 점을 명심하세요.

 백리향

백리향은 박하와 레몬향이 나며, 서늘한 계절과 마른토양에서도 잘 자라는 허브 입니다. 백리향은 남부 유럽에서 인기있는 허브 입니다. 백리향은 서늘한 날씨에도 잘 자라지만, 지나친 빗물을 피할 수 있는 곳을 좋아합니다. 백리향에 드물게 물을 줄수록, 더욱  진한 향이 나며 뿌리도 건강하게 자라납니다. 백리향은 날씨가 너무 추워지고 비가 많이 올 경우, 실내에서도 키울 수 있기 때문에   화분에서 기르기 좋은 허브 입니다.

파슬리

당근의 친척인 파슬리는 많은 요리에서 볶음용으로 또는 신선한 상태로 자주 사용됩니다. 파슬리는 맛이 강하지 않지만, 샐러드, 스프, 샌드위치등의 요리에서 신선한 맛을 살려주기 때문에 인기가 좋습니다. 혹한의 겨울은 파슬리 윗부분을 죽일 수 있지만, 땅속의 곧은 뿌리는 살아남아 다가오는 봄에 다시 꽃을 피울 것 입니다.

세이지

세이지는 한겨울에도 살아남는 인기허브 입니다. 세이지는 초봄에 자라기 시작하며, 묘목과 녹숙은 서리에도 잘 견뎌냅니다. 날씨가 매우 추워졌을때는 남은 세이지를 뽑아 실내로 가져온뒤 건조시키면 됩니다. 세이지는 스프에 잘 어울리고, 고기 및 각종 야채와 함께 볶아서 요리 할 수 있습니다.

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참고문헌

Haglund, Robin; Winter Herbs to Grow and Eat; fiskars; Accessed January 13, 2014

Growing Thyme; Bonnieplants; Accessed January 14, 2014

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10분안에 나쁜 기분을 떨쳐버리는 10가지 방법

Ten Ways to Bust a Bad Mood in Ten Minutes or Less_K

마감일은 빠르게 다가오고, 할일은 터무니 없이 많고, 돈은 쪼들리고, 아이들은 비명을 지르고…. 많은 사람들은 기분을 좋게 만들기 위해 필요한 여가와 휴식 및 사회적 상호작용을 보낼 시간이 없습니다. 하지만 10분안에 나쁜 기분을 떨치고 좀더 긍정적인 기분으로 환기 시킬 수 있는 수많은 방법들이 있습니다. 우울한 기분에 휩싸여 있는 날을 환하게 밝혀주는 10가지 방법을 소개하겠습니다.

1. 환경을 바꿔보세요. 밖으로 나가보거나, 공간을 바꿔보거나, 아니면 의자를 한번 바꿔보세요. 가끔은 새로운 공간이 기분의 변화를 주기도 합니다.

2. 실내로 햇빛이 들어오게 하세요. 많은 사람들은 햇빛이 빠르게 나쁜 기분을 조성할 수 있다는 사실을 인지하고 있습니다. 하지만 실내로 들어오는 햇빛은 절망적인 기분에 매우 효과적 입니다.

3. 잠깐 휴식을 취하고 몸을 움직여 보세요. 춤을 추거나, 지친 근육을 스트레칭 하거나, 빠른 산책을 하는등 어떤 활동이던 간에 효과는 같습니다. 신체 활동은 자연적인 항우울제인 엔돌핀 분비를 자극합니다.

4. 재미있거나 유치한 활동을 해보세요.  마음이 상하지 않을 정도의 농담 놀이를 하거나 친구에게 수수께끼 문자를 보내보세요. 가끔 유치한 행동은 기분을 환기시켜 줍니다.

5. 깊게 심호흡해 보세요. 가끔씩나쁜 기분은 단순히 스트레스로 부터 시작됩니다. 이런 경우, 몇 분동안의 명상과 심호흡이 정신을 정화시켜 줄 것 입니다.

6. 남을 위해 행동해 보세요. 누군가에게 커피를 가져다 주거나, 칭찬을 하거나 또는 자선 마라톤에 참여해 보세요. 누군가를 돕는것은 자신의 기분을 좋게 만들어 줄 수 있습니다.

7. 사진을 보세요. 연구에서는 사랑하는 사람들의 사진을 보는것이 기분을 빠르게 향상시켜준다는 점을 밝혀냈습니다.

8. 미소를 지어 보세요. 연구에서는 단순한 미소가 뇌의 중심에 있는 행복한 활동을 자극시킨다는 점을 발견했습니다.

9. 창의적인 활동을 하세요. 낙서를 하거나, 노래를 하거나, 글을 쓰는등 창의적인 활동과 표현은 즐거운 기분을 향상시켜 줍니다.

10. 포옹하세요. 포옹과 키스는 엔돌핀과 도파민을 분비시키고, 기분을 곧 바로 향상시켜 줍니다.

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참고문헌

Editors; 10 Simply Ways to Improve Your Mood; Prevention.com; accessed January 20, 2015

Matlack, Jennifer; Improve Your Mood in Five Minutes; Woman’s Day; accessed January 20, 2015

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